Salmen Šois  •  02. dets, 2018

Hannuka – valguse püha – חנוכה

Kõikjal maailmas tähistavad juudid kislevikuu 25-nda päeva õhtul (langeb detsembrisse) valguse püha Hannuka’t õlilambi või menoraasse asetatud küünalde süütamisega. Igal õhtul kaheksa päeva jooksul süüdatakse üks küünal ja seda nii kaua kuni kõik põlevad.
Loe lisaks
Salmen Šois  •  24. sept, 2018

Sukot

Seda püha tähistatakse Suka ehk väikese onni või varjualuse ehitamisega.
Loe lisaks
Salmen Šois  •  07. sept, 2018

Roš ha-Šana

Juutide aasta algab septembris või oktoobris Roš ha-Šana’ga, mis tähendab ’aasta pead’. Sellega algab periood, mida kutsutakse kümneks patukahetsuse päevaks (tuntud ka kui aukartuse päevad), ja mis lõpeb Jom Kipur’iga. Juute julgustatakse neid päevi veetma tagasivaatavalt, kaaluma oma käitumist ja mõtlema, kuidas teha parandusi nii enese kui ka oma ümbritsevate elus.

Loe lisaks
Salmen Šois  •  23. aug, 2018

Iisraeli kuskuss

Iisraeli kuskuss sündis 1950ndatel, kui juudid remigreerusid Iisraeli. Tollane peaminister David Ben-Gurion otsis alternatiivi riisile, mida oleks suurtes kogustes kerge toota. Nii leiutati riisikujulised nisutainanuudlid, mida Iisraelis tuntakse ka kui "Ben-Gurioni riis".
Loe lisaks
Salmen Šois  •  14. apr, 2018

Gluteenivabad einevõileivad

Trenditeadlikena käime ajaga kaasas.
Loe lisaks
Salmen Šois  •  31. märts, 2018

PESAH – PAASAPÜHA – פסח

Pesah ehk paasapüha on juutide aastas üks kõige suuremaid pühi. Sellega mälestatakse heebrea orjade pääsemist Egiptuse võimu alt ning põgenemist, mis muutis orjade hõimu ühtseks rahvaks.
Loe lisaks
www  •  11. märts, 2018

Mooniseemned ja lugu Amani kõrvadest

Mooniseemned on õlimooni neerukujulised seemned. Neid saadakse kuivatatud moonipeadest. Seemned on kasutusel olnud juba tuhandeid aastaid erinevate rahvaste ja kultuuride poolt. Kuigi mooniseemneid toodetakse ka oopiumimoonist ei sisalda need kahjulikke aineid.

Loe lisaks
www  •  31. jaan, 2018

Tu bi-Švat

See on tuntud kui puude püha. See on üks neljast pühast, mis ülistab loodust, nagu mainitud Mišna’s (üks osa Talmudist). Tu bi-Švat leiab aset juudi kalendri viienda kuu viieteistkümnendal päeval (veebruari alguses), kui Iisraeli viljapuudel hakkab kogunema mahl. Tähistamiseks on komme süüa erinevaid puuvilju ja pähkleid.

Loe lisaks
www  •  28. jaan, 2018

Surnumere (Soolamere) soola lugu

Käies Iisraelis on üheks minu eesmärgiks alati täiendada soolavaru Surnumere või nagu Iisraelased kutsuvad Soolamere (Jam ha-Melah, יָם הַמֶּלַח‎ ) soolaga. See on üks minu kiiksudest, mida kasutan tähtsatel pidupäevadel oma juudi roogade maitsestamisel.
Loe lisaks
www  •  02. jaan, 2018

Raamat "Juudi köök"

Juudi köök kõlab keskmise eestlase kõrvus sama võõralt kui sünagoog ja tundub kauge nagu Iisrael. Tegelikkuses on siin esitatud aga lihtsalt valmivaid roogi, mis on valmistatud taskukohasest toorainest.

Loe lisaks